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簽下《食品安全承諾書》的商場、超市遍布全市城鄉(xiāng)，他們向社會公開承諾的內(nèi)容主要有：嚴格按照《食品安全法》經(jīng)銷食品，認真落實食品經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)；建立健全商品進貨、銷售臺賬管理制度，實行食品安全電子監(jiān)管，落實食品安全管理制度、嚴格食品進貨查驗、不合格食品定期檢查、履行食品安全風(fēng)險防范嚴格審驗供貨商經(jīng)營資格，確保提供的食品符合法律(范文詞典.fanwenz）規(guī)定的安全性要求；商場超市直接從種植戶、養(yǎng)殖戶購入自產(chǎn)自銷食用農(nóng)產(chǎn)品的，需索取并仔細查驗供貨商的身份證明及相關(guān)的檢驗檢疫合格證明等，對其在經(jīng)營場所內(nèi)自產(chǎn)自銷的食品，需建立生產(chǎn)加工記錄；建立不合格食品下柜制度，對已銷售的不合格食品要主動及時召回。超市中的散裝食品也將貼上信息詳實的標簽、合格證明。13家超市都將在上規(guī)模的賣場或中心店設(shè)置快速檢測設(shè)備，如果消費者對買到的食品有疑問，可免費現(xiàn)場進行檢測。

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