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學(xué)院超市實習(xí)記錄

無論實習(xí)的工資是多少這些一點都不重要，重要的是從中學(xué)會積累的經(jīng)驗。

第一、二個星期初來財務(wù)部實習(xí)的第一天主要任務(wù):

早上學(xué)著點鈔的技術(shù)：1、怎樣點鈔的速度才快？

2、同時在快的速度也要留意看每張錢的真?zhèn)巍?/P>

3、點鈔講究的手姿。下午由主管示范怎樣辨別真鈔與假鈔的區(qū)別：1、真鈔紙質(zhì)上比普通紙質(zhì)的聲音響亮很多；2、假鈔紙質(zhì)上是比較光滑、柔軟；3、注意真鈔在驗鈔機紫光燈下正面中間金屬線會顯示RMB的字樣，反之背面會顯示人民幣；4、例如：100元真鈔左邊白色區(qū)域在光線下可以看到水紋顯示著100的字樣；5、真鈔的左下方要留意條形數(shù)字碼；6、真鈔的左邊彩色條紋在光線下會變色；7、真鈔的右下方最端的位置在手感上是凹凸不平的盲文。

實習(xí)的第二天主要任務(wù)：

到各部門考察情況，了解每個部門的流程操作。在考察的過程中我們發(fā)現(xiàn)各部門出現(xiàn)的情況不少，　　  1、無論是對超市還是一個企業(yè)來說，采購部是起著一個關(guān)鍵核心的作用。關(guān)系到超市或一個企業(yè)的利潤、營業(yè)資金運轉(zhuǎn)。采購部應(yīng)該掌握第一手信息，了解市場上商品的價格浮動。而不是盲目性地沒目標(biāo)沒方向地去采購物資，不妨同批發(fā)市場上溝通了解一下所需采購商品的市場上差價多少。然后再同其他廠家進行聯(lián)系溝通了解商品價格，做到一比三家。要特別注意商品的實用性、日期。

2、倉儲部是一個物資保管的重地，我們發(fā)現(xiàn)哪里有些物資排放、堆放不太好。倉儲部負責(zé)著每天商品物資入庫驗收出庫工作，入庫驗收是第一把關(guān)在這一步應(yīng)該特別留意商品的質(zhì)量有沒有破損、 商品日期有沒有過期、商品數(shù)量符不符合。做到商品沒入庫時及時發(fā)現(xiàn)商品存在的問題，避免造成不必要資金浪費的損失。

3、營運部是一個超市或企業(yè)正常營運的條鏈，在這里我們發(fā)現(xiàn)作為一名營運員在時間上太過沒有時間觀念。同時每件擺在貨架上的商品我們留意到價格比別的超市高于不少，發(fā)現(xiàn)造成客流量損失存在的根源。例如:1、泰奇八寶粥別的超市3.5元，啟航超市就買3.8或4元等等。

實習(xí)的第三天主要任務(wù)：

在主管的指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)怎樣做賬、記賬（銷售業(yè)務(wù)、現(xiàn)金繳存業(yè)務(wù)）。

例如：1、刷信用卡、銀聯(lián)時，錢沒有真實收到，只是暫時性地寄存在銀行里。涉及科目是應(yīng)該寫：應(yīng)收賬款——卡務(wù)中心

2、如果是收到的錢是少了，涉及科目是應(yīng)該寫：其他應(yīng)收款——短款

3、如果是收到的錢是多了，涉及科目是應(yīng)該寫：其他應(yīng)付款——長款

4、如果是收到長款，要找回錢時，現(xiàn)金數(shù)額少而客戶不需要找時，涉及科目是應(yīng)該寫：主營業(yè)務(wù)收入——明細（九大類）

實習(xí)的第四天主要任務(wù)：

學(xué)會如何做采購業(yè)務(wù)、驗收入庫業(yè)務(wù)的記賬。

例如:1、采購了商品還沒入庫時，涉及科目是應(yīng)該寫：商品采購——明細（九大類）；錢已收一般涉及科目是應(yīng)該寫：銀行存款，由于是學(xué)院超市涉及錢科目是應(yīng)該寫：其他應(yīng)付款——后勤集團

2、商品采購回來進入倉儲時，涉及科目是應(yīng)該寫：借：庫存商品——明細（九大類）（銷售價）  貸：商品采購——明細（九大類）（進貨價）　 商品進銷售差價——明細（九大類） （銷售價與進貨價之差）

3、分清采購單上的采購商品屬于明細九大類中的哪一類

4、核算出商品的銷售價、進貨價與商品進銷差價

5、核算數(shù)據(jù)平衡進行登賬、記賬

6、注：明細（九大類包括如下：1、飲料酒水 2、休閑食品 3、沖調(diào)食品 4、糧油調(diào)料 5、日配類食品 6、日化洗滌護理用品 7、日用百貨 8、針織服飾鞋類 9、文體辦公小電器）

7、注：商品進銷差價=銷售價—進貨價，得到的數(shù)就是商品進銷差價

實習(xí)的第五、八天主要任務(wù)：

分配工作負責(zé)各個會計科目登帳，首先把所負責(zé)的賬本、明細賬的憑證用草稿紙寫下日期、憑證編號、總賬科目、明細賬科目、借或貸金額。然后完成交給主管核對無誤后，就開始做過賬。每寫完上一天的賬就要把余額加上下一天的借方金額，如果是貸方金額就要用余額減去貸方金額。如此類推。

實習(xí)的第九天主要任務(wù)：

在完成登賬的基礎(chǔ)上，根據(jù)已經(jīng)審核無誤的記賬憑證編制科目匯總表，過總賬。其次，根據(jù)已經(jīng)審核無誤的記賬憑證及附件，過明細賬。

實習(xí)的第十一天主要任務(wù):

分配工作負責(zé)各個會計科目涉及庫存商品調(diào)價，進行做會計分錄、登記賬憑證。

1、例如:采購部用于辦公時，涉及科目是應(yīng)該寫：借:管理費用——明細（九大類）　 商品進銷差價——明細（九大類） 貸：庫存商品——明細（九大類）

2、注:借貸金額不平時，要用零售價金額+差價金額=進貨價金額

實習(xí)的第十二天主要任務(wù)：

期末結(jié)轉(zhuǎn)損益業(yè)務(wù)，首先把每個會計科目的借方金額、貸方金額寫在草稿紙上，然后進行總數(shù)合計必須金額平衡，否則下一步編制科目匯總表和報表就出錯。科目匯總表是根據(jù)每個科目的借方金額、貸方金額總數(shù)合計寫進去的；科目匯總表金額平衡，報表的數(shù)據(jù)就參考科目匯總表的數(shù)據(jù)進行計算。

第三個星期轉(zhuǎn)班采購部第一天主要任務(wù)：

采購部不同一般的部門，它是一個綜合的部門。有很多東西主管是教不到的，要自己靈活的運用。例如：溝通能力、對行業(yè)的專業(yè)知識了解、談判內(nèi)容及技巧等等。

在實習(xí)的第一天中，主管吩咐我們一個人進行與供應(yīng)商客戶進行談判、溝通。在這一點中，也許很多同學(xué)都會覺得是很簡單的事情，不就是打電話。

從上兩組來看，主管說這只是打電話就能看出一個人的溝通能力到底如何。

1、打電話過程中，很多同學(xué)都會忽視一個問題不會打稿把自己要與供應(yīng)商客戶說的話也不知道如何能讓對方聽明白。（例如：根據(jù)主管反映有些同學(xué)接電話時，出現(xiàn)一些很尷尬的情況，每說一句話都要問主管，還要把主管名字說上去“主管說……”告知供應(yīng)商，反而讓對方聽上去感覺你是一個傳話筒。）

2、采購部是一個單據(jù)存放最密集的辦公區(qū)域，每天都必須負責(zé)辦公區(qū)域的整潔、衛(wèi)生。這樣是為方便工作起來，單據(jù)容易找到，提升工作的效率。（在這方面根據(jù)主管反映有些同學(xué)每天都要督促提醒搞衛(wèi)生，反而工作起來效率不大，不懂得如何節(jié)約開支，懶懶散散，擺一副少爺子、千金小姐的脾氣，愛做不做的，不管家里有多少錢，總有一天會用光，父母攢的錢不是可以養(yǎng)你一輩子的。父母經(jīng)營的事業(yè)，希望你繼承，這樣能放心交由你擔(dān)任嗎?）

3、采購部每天都會有大量的單據(jù)，每天都需要兩至三個采購實習(xí)員進行整理歸類，轉(zhuǎn)交財務(wù)部進行做賬。

4、第一次跟主管學(xué)習(xí)如何同供應(yīng)商客戶談判溝通，在談判過程中，讓我學(xué)會不少東西也同時了解到在與供應(yīng)商客戶談判生意時，應(yīng)該提前進行收集資料該公司、企業(yè)、廠家的情況，產(chǎn)品的保存方式、市場上銷售此類商品的差價。

5、在溝通中，涉及到三個問題：1、也許很多同學(xué)也再考慮，為什么我們學(xué)院超市不在批發(fā)市場進行批發(fā)商品？這個問題提的很好，首先，我們要區(qū)分的是什么是國資？什么是私資？只要把這區(qū)分弄明白就會知道為什么學(xué)院超市的商品比私人超市商品價格貴那么幾毛錢的差價。簡單說，國資就是屬于國家的資產(chǎn)，非個人所擁有的。私資就是屬于個人所經(jīng)營的資產(chǎn)。而我們學(xué)院經(jīng)濟系所開的超市就是屬于國資。在我國，凡是國資所交的增值稅、營業(yè)稅是高于私資所交的增值稅、營業(yè)稅。例如：我們學(xué)院超市增值稅毛利率只有20%減去所交的稅利后就只剩15%，這樣我們學(xué)院超市就只攢那么幾毛錢。再舉個實例根據(jù)主管反映的:在上個星期第二批同學(xué)去采購部，所涉及的供應(yīng)商收多付款現(xiàn)金，理應(yīng)是進行追加退款手續(xù)流程的，反而是主管親自追回退款。打個比如我們平時賣的礦泉水1元1支，那么我們需要賣出去多少支礦泉水才能攢回62元？結(jié)果答案是300支才能攢回62元。2、特別是經(jīng)營乳業(yè)、牛奶飲品的供應(yīng)商客戶對于國資超市要開取發(fā)票，這是一個高昂的稅利，這時我們就要清楚了解開發(fā)票的商品進貨價格是多少？沒開發(fā)票的商品進貨價格又是多少？然后，進行溝通洽談價格達到雙方一致，必要時雙方讓步。3、供應(yīng)商客戶對場地的要求，我們應(yīng)該明示進行一個價格上的協(xié)商，是租還是聯(lián)合同類商品進行共銷。

6、采購部不只是負責(zé)進貨、退貨、與供應(yīng)商洽談的條鏈，還需要進行與所洽談的供應(yīng)商產(chǎn)品、商品進行試吃、試用。針對試吃、試用的感覺，判定該產(chǎn)品、商品是否會在市場上銷售吸引消費者的眼球，是否帶來提高盈利、成本、利潤的收入。

第四天主要任務(wù)：

在生活當(dāng)中，有很多知識是書本上學(xué)不到的，今天讓我學(xué)到了很多。也許很多同學(xué)會覺得傳真很簡單操作，真正操作起來并不那么簡單。一個傳真給供應(yīng)商客戶的采購文件資料，做起來不少步驟。首先，把傳真給供應(yīng)商客戶的文件資料正面放入傳真機里。然后，按“9”接著輸入該供應(yīng)商客戶的傳真號碼。最后按免提再聽到“嘀一聲”后，按“開始”就可以把要傳真給供應(yīng)商客戶的文件資料傳真過去。

對“面包統(tǒng)計表”進行核算進貨價、退貨價（不管以后接觸何種商品如果該商品已經(jīng)入庫，要退貨，都要進行核算進貨價、退貨價），然后把進貨價、退貨價的數(shù)量進行合計。最后，將進貨價—退貨價=預(yù)存商品數(shù)量。

這是采購部最難的一個操作“采購計劃單”，要學(xué)會如何運用操作EXCEL排版方式、格式設(shè)置、整體效果要美觀等，同時在 打印前要先進行“文件”菜單下找到“打印瀏覽”瀏覽打印效果如何、可不可以把文字全打到。如果有些文字在“打印瀏覽”里顯示打不到就按“頁面邊距”進行調(diào)置。再查看一下打印效果，可以了就按”打印”.

第四個星期轉(zhuǎn)班倉儲部第一天主要任務(wù)：

每天早上八點要進行對剩余的面包進行記錄面包名稱、數(shù)量，然后當(dāng)場進行面包點貨、數(shù)量。最后，就是面包進行擺貨架上，對清楚每個面包的條形碼、價格進行打價。最關(guān)鍵一步是檢查面包數(shù)量、金額沒有出錯后進行簽字，保留一張送貨單。

倉儲部每天要分配人員負責(zé)對每個商品收貨后進行點貨、數(shù)量、重量條形碼核對、生產(chǎn)期、保質(zhì)期（保質(zhì)期不能超過四分之一）抽取每個商品的樣品，確認與單上沒有出錯簽字。

接著打開“思迅商業(yè)之星”系統(tǒng)，輸入操作員的密碼。然后打開“采購管理”找到“收貨入庫”按‘打開’輸入“供應(yīng)商名稱”、“0001賣場入庫”，再下面輸入商品的貨號、數(shù)量，接著按“Enter”鍵，最后保存。

另外是當(dāng)天點貨的商品抽取的樣品，要打開“思迅商業(yè)之星”系統(tǒng)，輸入操作員的密碼。然后打開“采購管理”找到“收貨入庫” 按‘打開’，接著把商品掃描一下條形碼，會顯示出該商品。如果沒有該商品顯示，就退出。在打開““采購管理”找到“收貨入庫”按“增加”對該商品進行編輯操作。

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