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企業餐廳黨員“創先爭優”珉主生活會發言材料

一、半年來工作：

深入開展創先爭優活動，用全面協調可持續的要求，推動現代餐廳的發展，用統籌兼顧的方法做好各項工作的創新，深挖內潛，加快發展。一是加快餐飲業發展。要求各餐廳轉變經營觀念，用服務和特色吸引客人，每個餐廳都要做好定位，各自突出自身特色，定期推出“特色菜”和“招牌菜”，廚師和服務員建立激勵機制，創出自身餐飲品牌，占領鋁基地餐飲市場；二是完善服務細節。進一步優化思路，建立客房、餐飲、接待客史檔案，提供針對性的細膩服務和個性化的特色服務，堅持回訪反饋制度，吸引更多的回頭客；三是狠抓食品安全衛生。夏季做好食品原材料采購和加工環節的監管，嚴格責任到人，確保讓廣大職工吃的放心、舒心；四是節能工作常抓不懈，做好水、電、煤氣計量工作，合理使用能源，控制能源消耗，加強節能減排力度，切實降低能源成本；五是加強市場營銷。轉變營銷理念，擴大社會市場，向鋁基地以外發展業務，吸引更多私人消費，逐步做響民生品牌。

二、存在的不足

1、工作方法有時比較急躁，需要改進；2、自我的學習能力需要加強，尤其對餐飲業的相關法律法規知識的學習；3、和同行對標的魄力需要加強。

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