歡迎來到 范文詞典網 , 一個優秀的范文鑒賞學習網站!
實習心得體會范文:餐飲酒樓認知實習報告內容模板范文是由范文詞典為您精心收集,希望這篇餐飲酒樓認知實習報告內容模板范文范文可以給您帶來幫助,如果覺得好,請把這篇文章復制到您的博客或告訴您的朋友,以下是餐飲酒樓認知實習報告內容模板范文的正文:
“川菜府酒樓”顧名思義,是飯店。它位于翟營南大街卓達商貿廣場,規模屬于中小級,一共三層樓:一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。大廳和卡間可坐客人一到四位,雅間可坐客人八到十四位不等。
而我和小齊(齊華卿)在這做的是服務員,下面就我們的工作內容和服從的規章制度作簡單的介紹:我們和廚師們一樣都是上午九點上班,上班后先打掃衛生,然后十點開飯,十一點迎客,下午兩點下班同樣也是我們吃飯的時間,下午五點上班,上班后也是打掃衛生迎客,晚上九點吃飯,九點半下班。服務員、傳菜生和吧臺均屬于前廳,廚師們屬于后廚。其中,我們前廳三天一倒班,兩人值班,必須有一人在大廳,不值班的人可以到點就下班,而值班的人得等客人走后才能休息,休息時大廳里也必須留一個人,這是我們的值班制度。因為我們這有三個樓層,所以服務員也不是固定的呆在那個樓層,同樣也是三天一倒。
服務員的具體工作:上班后打掃各自負責的樓層,擺好餐具,打好熱水,收拾好后等著上客,客人來后倒茶水點菜,說到點菜,現在一般稍微有點規模的飯店都用點菜寶,當然我們也不例外,他跟手機差不多,很好學,幾分鐘就能學會。點完菜后就等著傳菜生傳菜,看到他們后接過來去上菜,上好菜后如果不是很忙的話可以休息一下,然后客人用完餐后買單,等客人走后,收拾桌面就是收臺、撤臺和擺臺,大致就這樣。
大家好,中國范文網,正式更名為范文詞典,請大家相互轉告。本站唯一指定廣告聯系點QQ:245266326。本站唯一官
方QQ群:235330601
實習心得體會范文:餐飲酒樓認知實習報告內容模板范文版權歸作者所有,轉載請注明出處!
下一篇:認知實習報告結尾模板范文示例二 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】
上一篇:2017大學生辦公室文員實習報告范文篇六 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】
快搜